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[好孕]宝宝常见奶制品食用选择攻略(鲜奶、奶酪、酸奶等)  

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灏灏

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  1#
2017-04-13 21:34 来自wap版 只看楼主  
1岁以后
1岁以后孩子可以吃其他奶制品: 奶酪、酸奶等
关于酸奶
酸奶是鲜奶或者还原奶经过乳酸菌发酵而成。经过发酵以后,脂肪酸可比原料奶增加2倍,这样酸奶更易消化和吸收,营养的利用率也得以提高。

牛奶发酵除了保留原来的营养成分外,发酵过程还产生人体营养所需多种维生素,提高了钙、磷、铁的利用率。同时,对于缺乏乳糖酶,喝了牛奶容易腹胀腹泻的人(也就是乳糖不耐受)就能进食“牛奶”了。

但是酸奶对于1岁以内的小婴儿就不适宜了,因为酸奶只相当于牛奶的营养成分,不能满足婴儿生长发育对营养的全面需求,小婴儿应适用其相应年龄段的配方奶粉作为主要的热量来源。

关于奶酪
奶酪也是发酵牛奶制品。因为奶酪近似固体食物,每千克奶酪由10千克牛奶浓缩而成,被誉为乳品中的“黄金”。奶酪含丰富蛋白质、微量元素、维生素和大量益生菌,胆固醇含量相对较低,是很好的乳制品。

奶酪也是最佳的补钙食品,所含钙质是游离态,极易被人体吸收。经常摄入含奶酪的食物能帮助幼儿骨骼生长,还能增加牙齿表层的含钙量,抑制龋齿的发生。

同样,1岁以内的宝宝也不适合吃奶酪。因为其饱和脂肪酸含量高,宝宝消化机能比较薄弱,可能不易消化。
1岁以上的宝宝最好选用液态或者半固态的奶酪,方便涂抹在面包上或者混在蔬菜中。
奶酪也不可多吃,否则有饱胀感,影响其他食物的摄入。

选择奶酪也要注意脂肪含量和盐的含量。肥胖的宝宝选用低脂的品种。选择奶酪也要注意查看保质期。一些再制奶酪,爸妈要注意,幼儿不建议吃含盐量高的奶酪。

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